CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
BẢN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM
Số TCB: 01:2023/HKDTVH
- THÔNG TIN VỀ TỔ CHỨC, CÁ NHÂN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM
Tên đơn vị: HỘ KINH DOANH TRỊNH VĂN HẢO
Địa chỉ: Thôn 6, Xã Hoa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa
Điện thoại: 0367075625
E-mail: trinhvanhao10101970@gmail.com
Giấy chứng nhận Đăng ký hộ kinh doanh: Số 26T8011478 do Phòng Tài Chính – Kế hoạch UBND huyện Hậu Lộc cấp ngày 14/04/2023.
- THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM
- Tên sản phẩm: GIÒ LỤA HẢO LIÊN
- Thành phần: Thịt lợn, nước mắm, mỳ chính, bột nêm, hạt tiêu bắc.
- Cách bảo quản và hạn sử dụng:
– 03 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở nhiệt độ 0-40C
– 30 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở nhiệt độ <-180C
- Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:
– Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng gói với trọng lượng 500g và 1000g hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
– Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đựng trong lá chuối, túi PE đảm bảo phù hợp quy định về bao bì thực phẩm.
- Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm: Số nhà 147, Quốc Lộ 10, thôn Đông Phú, xã Hoa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa.
III. MẪU NHÃN SẢN PHẨM :
Ghi nhãn theo Nghị định 111/2021/NĐ-CP ngày 09/12/2021 của Chính phủ về việc sửa đổi, bổ sung điều Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14/04/2017 của Chính phủ về nhãn hàng hóa.
(Đính kèm mẫu sản phẩm)
- YÊU CẦU VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM
Hộ kinh doanh Trịnh Văn Hảo đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:
- Luật an toàn thực phẩm ngày 17/6/2010.
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, ngày 02/2/2018 của Chính phủ quy định
chi tiết thi hành một số diều luật của Luật an toàn thực phẩm.
- Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế quy định
giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
– QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong ngành thực phẩm.
– QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong ngành thực phẩm,
4.1. Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu
Stt
|
Chỉ tiêu
|
Đơn vị
|
Kết quả
|
Phương pháp thử
|
1 | Đạm tổng* | % | 17,41 | TCVN 8134:2009 |
2 | Chì (Pb)* | mg/kg | KPH (LOD = 0,025) |
TCVN 8126:2009 |
3 | Cadimi (Cd)* | mg/kg | KPH (LOD = 0,01) |
TCVN 8126:2009 |
4 | Định tính hàn the | – | Âm tính | TCVN 8895:2012 |
5 | Chloramphenicol* | µg/kg | KPH (LOD = 0,06) |
VNT.H.03.Fo.184 (2021) |
6 | Tổng số vi sinh vật hiếu khí* | CFU/g | 1,2 x 106 | TCVN 4884-1:2015 |
7 | E. coli* | CFU/g | KPH (LOD = 10) |
TCVN 7924-2:2008 |
8 | Salmonella spp.* | /25g | KPH | TCVN 10780-1:2017 |
Chúng tôi xin cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của Pháp luật về an toàn thực phẩm và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đã công bố./.
Hoa Lộc, ngày 25 tháng 4 năm 2023
CHỦ HỘ KINH DOANH TRỊNH VĂN HẢO |